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佩服这位独闯非洲的澄海人说在非洲买菜需 [复制链接]

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在埃塞俄比亚首都亚的斯亚贝巴,两个本地人在宰羊的情景,羊头、羊皮、羊蹄和羊内脏全部都扔掉,因为本地人不吃这些部位,所以如果是擅长用这些部位来做菜的厨师,你要设法同这些人先预定,否则这些部位是买不到的。

埃及在非洲属于老大,经济发达,无论是卫生情况或者买菜的风险,可以不用考虑,但是让人感到不习惯的是到处都是有流浪猫和流浪狗,特别是鱼市场和烤鱼店旁边,埃及的流浪猫跟其他非洲国家一样,不怕人,每只都是胖胖的,十分慵懒,你在买鱼,猫就会蹲在脚下等待,有时会伸爪子讨食,如果你是一个怕猫或者怕狗的人,这种情形也会影响你买菜的情绪的。

这次自驾游的最后一个国家是卡塔尔,卡塔尔是世界平均收入最高的国家,这是一个令我们潮汕人最满意的买菜的国家了,安全又卫生,关键是海鲜便宜,在年菲律宾人大量进入卡塔尔之前,这里的螃蟹是一只0.5卡币,相当于1块人民币,一只大概4-5两,而且肉饱膏肥,现在稍微贵了点,但还是比国内便宜很多。

多哈也有渔人码头,这里同卡萨布兰卡一样,码头的鱼比超市的便宜,同非洲其他国家不同的是,那些卖鱼的工作人员,个个佩戴胸章,而且配有电子秤,这首富国家确实同非洲国家不一样。

我的上一篇旅游攻略介绍了如何在非洲做出正宗的潮汕味道,里面强调的是调料和食材,写到这里,我想加上一句,食材的部位也很重要,如果在非洲真的需要某个部位,只有一个办法,就是买全牛、全羊或者全猪,然后自己手切了。

作者简介

谢向阳,自年12月27日从出发至2月5日回国,整整41天,历经香港-迪拜-坎帕拉-內罗毕-亚的斯亚贝巴-开罗-马斯喀特-多哈-马尼拉-广州机场,自驾到达4个国家,吃了15次路边摊,游览4个世界著名的景点,拜访5个优质客户,考察10个市场,煮了30顿潮州菜,受到2次便衣警察的盘问,被没收了1次旗子,去了第三囯领事馆,坐过中国外长的椅子,用过联合国官员的额度,住过潮汕老乡的别墅,受过丰顺小弟的招待,见识了各色房东,结交了很多海外华人,特别是广东、潮汕老乡。深知海外生存、赚钱之不易。特地把过程整理成文章,与自驾爱好者分享。

来源

精彩澄海网友投稿

如果你也是在广州的潮汕人

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