南都讯记者张小玲10月25日下午，深圳鹏城技师学院侨城校区内热闹非凡，该校烹饪专业师生与厨艺界大咖齐聚一堂，共同制作、交流、品鉴经典粤菜美食，同时以视频连线方式，与乌干达坎帕拉的中外名厨们开展别开生面的线上厨艺交流活动。
本次线上厨艺交流活动以“粤菜师傅·四海同享”为主题，由深圳市海外交流协会、侨联，深圳中华职教社指导，深圳鹏城技师学院联合乌干达深圳总商会共同举办，设置了坎帕拉和深圳两个会场，分别由乌干达深圳总商会组织6名中外厨师、深圳鹏城技师学院组织本校烹饪专业6名学生，通过视频交流烹饪技艺，弘扬中华饮食文化，增进友谊，共话美好。
活动由深圳、坎帕拉两边的团队同时做芝士焗龙虾、港式豉油鸡、菠萝咕噜肉、发财猪手、菠萝鱼、特色虾饺6道经典粤菜，在各自会场进行厨艺展示，以视频方式向对方同步直播。深圳会场还邀请了广东省侨青联常委、中国烹饪大师、中国饭店协会名厨专业委员会副主席邱镇城先生对作品进行专业点评。
借助视频连线，双方会场的选手们热烈探讨技艺、交流活动感受。大家纷纷表示，这种交流形式收获很大，中外碰撞给了我们更多的灵感，对厨艺水平都有很大的帮助，希望更多的人能够爱上“广东味”。
据介绍，本次中非线上厨艺交流活动是践行高质量共建“一带一路”八项行动，开展务实合作，推进的“小而美”民生项目。同时，本次活动也是深圳推动“粤菜师傅”工程高端化、国际化发展，传承和弘扬中华餐饮文化，搭建粤菜文化展示平台，促进深圳和乌干达两地文化交流和民心相通的实际举措，具有非常重要的意义。